山崎威士忌博物馆

 

关西之行的最后一站,喝到了期待已久的Yamazaki 25 Years Old。

在尝试了山崎,白州,竹鹤,余市,宫城峡,响常见年份的日威之后,趁着本次来到关西,起了个早,来到了山崎威士忌的产地——山崎蒸馏所。

山崎蒸馏所位于大阪府三岛郡岛本町山崎,实际上这个位置离京都更近。从大阪出发,乘坐京都本线大山崎站下车,沿着指示牌大约前行10-15分钟,就能到达蒸馏所前的道口。到达高槻市时,会有一个同站台换乘。

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访问山崎蒸馏所需要在网站上进行预约。预约分三类,2000円和1000円的见学,可以参观工厂和试饮。然而付费参观早就被预约一空,行程不能改变的我只能预约免费的博物馆游览项目。日文预约填写需要填写日本国内电话,而英文网上预约则可以填写国际电话,不会日语的话可以考虑使用英文网上预约。

到蒸馏所大门的接待处,报上姓名之后接待员会发给一个访客牌,这个访客牌游览完毕需要归还到接待处,如果忘记可能就需要通过日本国内快递邮寄回到蒸馏所了……山崎蒸馏所的红色车间相当显眼。

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山崎威士忌博物馆一楼有各种年份和制作阶段的酒作为展品,从蒸馏到熟成的各个阶段,走过酒柜,能感觉到时间的流转。

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二楼介绍了山崎获得的各个奖项以及一些历史,同样的也有各个年份的山崎/白州/响酒品的展出,雪莉桶是这次游览的主要目的。

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然而遗憾的是,纪念品商店并没有12年甚至更高年份的山崎/白州出售,工作人员的说法是今天的卖完了。纪念品商店出售的只有各类酒具,无年份的纪念品版本Single Malt和白橡木桶小装酒,还有三得利推出的知多威士忌。

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有一些失望,只能到试饮的柜台和期待已久的25年雪莉桶相会了。

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红色的酒液入口的一瞬,感觉自己遇到了能记住一辈子的那份感动。

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